Les beignets en tresse sont d’une bonté unique. Ils sont doux et très savoureux. Je les ai parfumés avec de la cannelle, mais vous pouvez les agrémenter avec l’arôme que vous préférez. Pour réussir la recette, je vous recommande de bien suivre mes instructions. La préparation est très simple et rapide. Cependant, il vous faudra compter une heure et demie pour laisser la pâte reposer afin que les beignets soient bien gonflés. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 1 heure et demie
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
1 tasse de lait
3 tasses de farine
1 œuf
7 g de levure de boulanger
2 càs de beurre
½ càc de sel
5 càs de sucre
½ càs de cannelle en poudre
Huile de friture
Préparation
Comment faire les beignets en tresse?
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède. Ajouter la farine, bien mélanger. Préparer la pâte avec une machine à pain ou un robot culinaire. Puis, incorporer le lait, deux cuillerées de sucre, l’œuf e le sel. Travailler la pâte quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit homogène et lisse. Ajouter le beurre mou. Façonner la pâte en boule. La couvrir de film plastique et la laisser lever durant 1 heure.
Reprendre la pâte et la morceler en pâtons de même taille. Leur donner la forme de tresses. Les disposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier de cuisson. Laisser lever à nouveau durant une demi-heure.
Faire chauffer un bain de friture et y faire frire les beignets. Les égoutter avec une écumoire et les placer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Mélanger le reste de sucre et la cannelle et passer les beignets dans cette préparation avant de les servir. Les beignets en tresse sont prêts à être savourés.
