Préparons ensemble ce menu gourmand à base de pâtes! Il regroupe des ingrédients simples et faciles à dénicher, qui forment une véritable tuerie. Petits et grands raffoleront de cette préparation authentique. Je vous invite à rassembler les ingrédients et à reproduire la recette des pâtes et saucisses aux tomates cerises et à la mozzarella. Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure 15 minutes
Ingrédients
350 g de pâtes courtes
300 g de saucisse
250 g de mozzarella
200 g de purée de tomates
200 g de tomates cerises en conserve
50 g de parmesan râpé
30 g d’huile d’olive extra vierge
Sel au goût
1 oignon
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Préparation
Comment faire les pâtes et saucisses aux tomates cerises et à la mozzarella?
Éplucher et émincer l’oignon finement. Émietter la saucisse. Faire revenir l’oignon dans une grande poêle avec l’huile d’olive extra vierge. Ajouter la saucisse, mélanger avec une louche et laisser dorer à feu doux. Verser la sauce tomate et les tomates cerises, saler. Continuer à cuire doucement pendant 30 minutes.
Faire bouillir les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter al dente, environ 2 minutes avant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Transférer les pâtes dans la poêle contenant les saucisses et laisser parfumer pendant quelques minutes, en remuant souvent.
Déverser la moitié des pâtes dans un plat à four. Ajouter le parmesan et la moitié de la mozzarella coupée en morceaux. Couvrir des pâtes restantes, ajouter plus de parmesan et le reste de mozzarella. Faire une dernière couche de pâtes et saupoudrer du reste de parmesan en surface.
Cuire le tout au four statique à 180 ° pendant 30 minutes, en déposant le plat dans la grille du milieu du four. Éteindre le four, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Servir chaud. Les pâtes et saucisses aux tomates cerises et à la mozzarella sont prêtes à être savourées.
