Voici une autre manière de préparer vos tartes aux pommes. Celle-ci est haute et appétissante. Vos invités seront conquis par son aspect agréable. Pour la façonner, j’ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. Les pommes sont arrangées en rosace sur la surface pour un rendu plus esthétique. La tarte est également garnie d’un mélange de crème fraîche, de beurre et d’œufs. J’ai ajouté un peu de vanille pour lui apporter un parfum unique. Le rhum lui apporte un goût exceptionnel, mais vous pouvez ne pas en mettre. La gelée de pommes rend la surface brillante. Êtes-vous curieux de goûter à cette magnifique tarte crémeuse aux pommes? Je vous laisse la recette ici. Reproduisez-la! Vous ne serez pas déçu.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
5 pommes Golden
1 càs de rhum blanc
125 g de beurre doux
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
125 g de sucre
4 œufs
100 g de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
Gelée de pommes
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse aux pommes?
Placer un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans le moule. La piquer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette. Peler, épépiner les pommes et les trancher finement. Disposer les tranches de pommes en rosace sur la pâte en remplissant complètement le moule.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Le combiner avec les œufs battus. Incorporer le sucre, puis la crème. Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter afin de récupérer les graines. Ajouter celles-ci au mélange d’œufs. Terminer par le rhum. Bien mélanger le tout. Ensuite, couvrir les pommes de cette préparation.
Allumer le four et le porter à une température de 200 degrés. Cuire la tarte durant 10 minutes. Puis, diminuer la température à 165 degrés et continuer à cuire pendant 50 minutes. Sortir du four et décorer la surface de gelée de pommes en utilisant un pinceau. Retirer du moule, laisser refroidir et servir. La tarte crémeuse aux pommes est prête à être dégustée.
