Voici un plat léger et bon marché qui est parfaitement adapté à toute la famille. Ce menu sain apportera de la couleur à votre table, et beaucoup de saveurs aussi. Il se prépare en seulement quelques minutes. Petits et grands seront conquis par sa bonté. Laissez-moi vous montrer comment façonner ce plat de morue aux pommes de terre et oignons à la sauce tomate et reproduisez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2
Ingrédients
350 g de filets de morue
400 g de pommes de terre
1 oignon (gros)
100 g de tomates pelées
1 cuillère à soupe d’olives Taggiasca
Persil
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre (ou piment)
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Préparation
Comment faire la morue aux pommes de terre et oignons à la sauce tomate?
Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en tranches et les disposer dans une grande poêle avec de l’huile d’olive extra vierge. Les faire dorer à feu moyen pendant une dizaine de minutes en ajoutant une pincée de sel et en les retournant des deux côtés.
Éplucher l’oignon, le couper en tranches et l’ajouter aux pommes de terre. Laisser sécher quelques minutes, puis ajouter les tomates et les olives hachées grossièrement. Assaisonner de sel. Réduire un peu la sauce et ajouter la morue, après l’avoir privée des arêtes et coupée en tranches.
Poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, selon l’épaisseur des filets de poisson. Lorsqu’ils sont cuits, parsemer d’une poignée de persil haché. Servir la morue aux pommes de terre et oignons à la sauce tomate.
