Voici une méthode savoureuse et différente pour cuire des carottes. Elles ont l’avantage d’être riches en vitamines, légères et peu coûteuses. Cependant, ce n’est pas tout le monde qui les apprécie. Testez cette recette de carottes braisées à la crème fraîche! Elle vous fera changer d’avis sur ces légumes. C’est une préparation simple, délicieuse et parfumée, que toute la famille adorera, même les enfants. Découvrez la recette et refaites-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
500 g de carottes
1 gros ou 2 petits oignons
50 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe de persil haché
2-3 feuilles de laurier
Huile
1 noix de beurre
Sel
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Préparation
Comment faire les carottes braisées à la crème fraîche?
Nettoyer les carottes. Émincer finement l’oignon. Hacher le persil.
Mettre les carottes et l’oignon dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d’huile et les faire dorer pendant une minute. Ajouter le persil, le laurier, le sel, le beurre et un verre d’eau. Remuer et cuire, couvercle fermé, jusqu’à ce que les carottes soient tendres sans être trop cuites.
Les transférer dans une assiette creuse. Ajouter la crème au liquide de cuisson. Faire chauffer et verser la sauce sur les carottes. Et voilà, les carottes braisées à la crème fraîche sont prêtes à être servies.
