La tarte russe de Vérone aux pommes est un dessert exquis et très doux. C’est une recette originaire d’Italie, plus précisément de la ville de Vérone. Elle est préparée avec une pâte feuilletée et une garniture savoureuse à base de pommes, de macarons et d’amandes. Dégustez ce délice avec un expresso! Ce sera un vrai régal… La réalisation de cette recette est toute simple. Cela vous prendra une vingtaine de minutes, tandis que la cuisson prend environ une heure. Pour un résultat aussi époustouflant, l’attente en vaut la peine. Alors, attachez votre tablier et mettez-vous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 10
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
100 g d’amandes
80 g de macarons
80 g de sucre
80 g de beurre
150 g de farine
3 œufs
2 pommes Golden
1 petit verre d’Amaretto
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace (pour décorer)
Préparation
Comment faire la tarte russe de Vérone aux pommes?
Faire adhérer le fond de pâte feuilletée avec son papier à un moule à gâteau de 18-20 cm de diamètre en prenant soin de lisser la pâte sur les bords.
Mélanger les amandes avec la moitié du sucre. Une farine fine doit venir. Ajouter ensuite les macarons et mixer à nouveau.
Mettre le beurre dans un bol et le laisser ramollir. Commencer à travailler avec un batteur électrique, en ajoutant le sucre restant et un œuf à la fois, afin de créer un mélange mousseux et crémeux. Verser les amandes avec les macarons en poudre, une pincée de sel, la farine et la levure. Continuer à mélanger au batteur.
Ajouter l’Amaretto (ou juste un peu d’eau). Bien mélanger. Enfin, ajouter les pommes pelées et tranchées. Laisser quelques tranches pour décorer le gâteau. Ajouter également quelques tranches d’amandes au goût. Verser le tout sur la pâte feuilletée. Découper les excès et refermer un peu les bords sur la farce.
Cuire la tarte russe de Vérone aux pommes dans un four à 175 ° pendant environ 50-55 minutes. Une fois la tarte cuite et refroidie, la décorer avec du sucre glace avant de la servir.
