Ces flocons de pommes de terre croustillants sont appétissants et très faciles à préparer. Je les ai assaisonnés avec beaucoup d’épices pour les rendre encore plus savoureuses. Cette préparation singulière des pommes de terre ravira toute la famille. Elle est parfaite pour accompagner toutes sortes de menu, mais peut également être servie en apéritif. Je vous attends en cuisine pour la concocter. Cela ne vous demandera que 5 petites minutes.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
500 g de pommes de terre (de la même taille)
1 cuillère à soupe d’épices mélangées
q.s d’huile
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Préparation
Comment faire les flocons de pommes de terre croustillants?
Pour les épices mélangées, j’ai utilisé du paprika doux, de la sauge de laurier, de la poudre d’ail et une pincée de muscade.
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir entièrement d’eau froide. Porter l’eau à ébullition et faire cuire les pommes de terre environ 20 minutes après ébullition. Vérifier en embrochant la pulpe avec les dents de la fourchette. Une fois cuites, les égoutter, les éplucher rapidement et les laisser refroidir.
Tapisser la lèchefrite de papier sulfurisé. Mettre les pommes de terre pelées dans le presse-purée et les écraser directement sur la lèchefrite. Mettre les épices dans un bol. Assaisonner les pommes de terre avec les épices et un filet d’huile. Remuer avec les dents d’une fourchette.
Chauffer le four en fonction gril à puissance maximale. Faire cuire les flocons de pommes de terre et les laisser bien dorer pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, laisser les flocons de pommes de terre croustillants refroidir dans le four éteint, puis servir.
