Envie de déguster un dessert succulent, sans devoir commander ? Préparez ce délicieux gâteau sans cuisson à la crème d’ananas et de mascarpone. Un mélange vraiment exquis, dans lequel on ajoute des biscuits cuillère. Le goût est tout simplement spectaculaire, de même que la présentation finale de ce dessert.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures
Portions : 10
Ingrédients
250 g de biscuits cuillère
1 ananas en conserve au sirop
250 g de crème fraîche liquide
250 g de mascarpone
50 g de sucre glace
Préparation
Comment faire le Gâteau sans cuisson à la crème d’ananas et de mascarpone
Préparer et peser les ingrédients : séparer les tranches d’ananas de son sirop.
Mettre 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace dans un bol. Mélanger les deux ingrédients au batteur.
Fouetter 250 g de crème fraîche.
Ajouter lentement la crème fouettée au mascarpone sucré à l’aide d’une spatule. Effectuer un mouvement circulaire de bas en haut afin que la crème ne soit pas démontée.
Prendre un moule à cake et recouvrir de film alimentaire.
Disposer 6 tranches d’ananas dans du sirop sur la base, en les chevauchant légèrement.
Couper les tranches d’ananas restantes en petits morceaux, en les plaçant dans la garniture composée de crème et de mascarpone. Mélanger délicatement.
Mettre deux cuillerées généreuses de farce sur les tranches d’ananas à la base de la casserole et égaliser.
Tremper rapidement les biscuits dans le sirop. Commencer à recouvrir la couche de farce, à nouveau la farce et plus de biscuits trempés dans le sirop. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
La dernière couche sera constituée de biscuits cuillère. Recouvrir d’un film alimentaire et placer au congélateur pendant 2 heures.
Sortir le gâteau sans cuisson à la crème d’ananas et de mascarpone et le retirer doucement du film plastique. Le poser sur une belle assiette plate et servir.
