En réalisant cette recette, vous n’aurez plus à commander votre glace au citron. Il vous suffit de la préparer. Avec ou sans sorbetière, votre glace sera succulente et exceptionnelle. Vous pourrez vous vanter par la suite de l’avoir préparée. Alors, ne vous retenez pas ! Envie d’une glace au citron ? Préparez-là vous-même, vous serez satisfait du résultat. Vous n’aurez qu’à suivre nos instructions et le tour est joué !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 3 heures
Ingrédients
pour 500 g de glace au citron
200 ml de jus de citron
100 g de crème liquide fraîche
100 g de lait
100 g de sucre
Au goût Tranches de citron (pour décorer)
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Préparation
Comment faire la glace au citron
Dans une casserole, verser le lait et la crème. Pendant qu’ils refroidissent, ajouter le sucre en remuant constamment pour le dissoudre.
Laisser refroidir complètement à température ambiante.
En même temps, récupérer le jus des citrons à l’aide d’un presse-agrumes, jusqu’à l’obtention de 200 ml de jus.
Ajouter le jus de citron au mélange de lait et de crème complètement froid.
Verser le mélange dans un bol en acier et le mettre au congélateur.
Après 1 heure de mélange, et répéter cette opération toutes les 30 minutes pendant 3 heures (6 fois).
Si à la fin des 3 heures la glace a atteint la consistance désirée, elle peut être consommée. Sinon, continuer l’opération jusqu’à obtenir le résultat souhaité, crémeux et doux.
Verser le mélange dans la sorbetière et la démarrer en suivant les instructions du manuel.
Avant de servir, laisser la glace au citron s’acclimater pendant 10 minutes.
