4 œufs et beaucoup de légumes pour faire une omelette saine, diététique et savoureuse

Par Jessica Merchant

Voici un menu léger et succulent qui fera plaisir à toute la famille. L’omelette aux légumes est un plat sans prétention, sain et très bon. Elle ne contient que 150 calories par portion. Cette délicieuse préparation se fait en un clin d’œil. Les légumes sont râpés avant d’être mélangés aux œufs. Bien évidemment, vous pouvez les varier en fonction des saisons et de vos préférences personnelles. Allons vite en cuisine pour façonner ce savoureux menu!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6 (150 Kcal par portion)

Ingrédients

4 œufs
1 carotte
2 pommes de terre
2 courgettes
Sel
Poivre
1 oignon
Paprika
3 gousses d’ail
2 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire l’omelette aux légumes?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes et les râper.

Éplucher les patates et la carotte, les râper également.

Battre les œufs en omelette.

Presser les légumes entre les mains et les ajouter aux œufs.

Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika.

Peler et râper l’oignon et l’ail.

Les incorporer au mélange.

Ajouter ensuite l’huile.

Remuer une dernière fois.

Verser la préparation dans un plat à four.

Enfourner pour environ 50 minutes.

Servir l’omelette aux légumes.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.