Les pommes de terre sautées sont un accompagnement simple et savoureux. Pour réussir leur préparation à la perfection, suivez mes astuces. Vos pommes de terre seront très croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Tout le monde succombera à leur qualité unique. Je les ai parfumées avec de l’ail et du romarin. Dégustez-les avec votre sauce préférée ou avec vos plats principaux. Ce sera un vrai régal.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2-3
Ingrédients
2 pommes de terre à chair jaune
Huile d’olive
1 branche de romarin
2 gousses d’ail (ou poudre d’ail)
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire les pommes de terre sautées?
Éplucher les pommes de terre, bien les rincer à l’eau courante.
Les sécher avec du papier absorbant et les couper en petits cubes (environ 10-15 millimètres de côté).
Dans une poêle, de préférence antiadhésive, mélanger les pommes de terre en dés, l’huile d’olive extra vierge et l’ail.
Porter sur le feu et faire cuire le tout à feu moyen, sans couvercle, pendant environ 3-4 minutes, sans les toucher.
Retourner ensuite les pommes de terre à l’aide d’une cuillère en bois et les faire dorer de l’autre côté également.
Répéter le processus en retournant les pommes de terre 4 à 5 fois ou, dans tous les cas, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Enfin, assaisonner de sel et de poivre.
Une fois cuites, retirer les pommes de terre sautées du feu.
Les servir avec un peu de romarin frais.
