Vous ne le savez peut-être pas mais les lupins, cette légumineuse humble et inconnue, sont excellents pour prendre soin du système cardiovasculaire et faire baisser le taux de cholestérol.
Lupins : la légumineuse super-protéinée et riche en fibres à manger absolument !
Les lupins sont un aliment à haute valeur nutritive. Ils peuvent parfaitement remplacer le soja dans l’alimentation car ils apportent à l’organisme le même pourcentage de protéines à raison de plus de 35 % de sa composition.
Les lupins sont également une excellente source de vitamines B et de flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes. Cependant, la propriété la plus remarquable de cette légumineuse est sans aucun doute sa capacité à lutter contre les graisses. D’une part, cela est dû à sa forte teneur en lécithine qui empêche le dépôt de graisse dans les tissus et d’autre part, parce qu’ils contiennent des acides gras essentiels oméga-3, oméga-6 et oméga-9, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Lupins : le super aliment qui lutte contre le cholestérol et la glycémie
Manger des lupins est bénéfique pour de nombreuses catégories de personnes notamment les athlètes et les enfants en pleine croissance. La consommation de cette légumineuse aide à diminuer le cholestérol et l’hyperglycémie. Elle prévient également la constipation et bien d’autres maux.
Voici les propriétés les plus cruciales de ce super aliment.
Les lupins procurent des acides aminés, essentiels pour les articulations.
Très copieux, ses fibres contribuent au transit intestinal et préviennent la constipation.
Cet aliment est également connu pour sa richesse en protéines pour empêcher la malnutrition et assurer une croissance adéquate pendant l’enfance.
Les lupins sont une action diurétique qui favorise l’élimination des toxines mais aussi des graisses responsables de l’élévation du taux de cholestérol. Manger des lupins peut donc faire baisser le cholestérol.
Enfin, les lupins renferment une bonne quantité de protéines et de fibres assurant un faible index glycémique. Ceci est particulièrement intéressant pour les diabétiques et ceux qui ont besoin de réguler leur glycémie.
Comment consommer des lupins pour réduire le cholestérol et la glycémie ?
Vous pouvez consommer les lupins en conserve. C’est un aliment qui constitue une collation saine sans avoir besoin d’aucune préparation. Vous pouvez prendre une petite portion de lupins par jour contre le cholestérol. Cependant, consommez-les avec modération afin de ne pas avaler trop de sel.
Une autre façon de consommer les lupins est de les préparer sous forme de salades, de ragoûts ou de soupes. Vous pouvez également utiliser la farine issue du broyage des lupins pour réaliser des desserts, des pâtes ou du pain.
Enfin, même si le lait de lupin est moins connu, il possède les mêmes propriétés que la graine. C’est un lait végétal parfait pour les personnes intolérantes au lactose et pour celles qui suivent un régime végétalien.
