Les verrines sont une entrée invitante, raffinée et intemporelle. Testez cette recette pour les fêtes de fin d’année. Vos convives se délecteront de la splendeur de ces verrines à l’avocat au surimi et au saumon. Elles sont également parfaites en apéritif. Leur préparation est d’une simplicité enfantine. Réunissez vite les ingrédients et suivez-moi en cuisine! Vous allez étonner agréablement tout le monde avec ces verrines élégantes.
Préparation: 15 minutes
Portions: 8 verrines
Ingrédients
2 avocats
2 carrés de fromage frais (type Saint-Morêt)
100 g de surimi râpé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café d’aneth fraîche
Jus d’un demi-citron vert
Poivre
Sel
2 tranches de saumon fumé (pour la décoration)
Préparation
Comment faire les verrines à l’avocat au surimi et au saumon?
À l’aide d’une cuillère, vider les avocats de leur pulpe. La récupérer dans un bol et les arroser du jus d’un demi-citron vert bio non traité.
Dans un autre bol, mélanger la crème fraîche avec le fromage. Ajouter du sel, du poivre et de l’aneth. Remuer.
Remplir les verrines en commençant par le surimi râpé. Répartir dessus la purée d’avocat, ensuite le mélange fromage-crème fraîche. Terminer par le saumon fumé découpé en petits morceaux. Les verrines à l’avocat au surimi et au saumon sont prêtes. Les placer au frais jusqu’au moment de servir.
