Préparons ensemble ce plat super bon. La timbale de pommes de terre aux aubergines est enrichie de fromage, de chapelure et d’origan. Ce menu succulent contient aussi de la sauce tomate. Tous ces ingrédients se marient à merveille. Cette timbale est irrésistible. Toute la famille sera satisfaite par sa splendeur.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 (250 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de chapelure
80 g de fromage râpé
300 g de tomates pelées
5 pommes de terre
2 aubergines
Sel
Origan
1 gousse d’ail
2 cl d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la timbale de pommes de terre aux aubergines?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les aubergines et les couper en tranches.
Éplucher les tubercules, les rincer et les détailler en rondelles.
Faire cuire les tomates pelées dans une casserole avec l’ail et un filet d’huile une dizaine de minutes.
Étaler une partie de cette sauce dans un plat à four.
Saupoudrer de fromage, puis d’origan.
Y déposer quelques tubercules.
Les recouvrir de la sauce.
Assaisonner de sel, ajouter de l’origan et de la chapelure.
Ajouter des aubergines et les assaisonner comme précédemment.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par des patates.
Arroser d’un filet d’huile.
Recouvrir de papier alu.
Enfourner pour une demi-heure.
Découvrir et faire gratiner quelques minutes sous le gril.
Servir la timbale de pommes de terre aux aubergines.
