La tartiflette est un plat traditionnel de la Haute-Savoie. En réalité, il s’agit d’un gratin de pommes de terre avec des oignons, des lardons et du reblochon. Saviez-vous que cette recette savoureuse de la Savoie a obtenu un label rouge en 2014? Pour la préparer, il faut d’abord précuire les pommes de terre avant de les mélanger au reste des ingrédients. Le tout est ensuite cuit au four. Essayez ma recette, simple et inratable! Petits et grands seront épatés par la splendeur de votre tartiflette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 g de reblochon
6 pommes de terre (bouillies)
150 g de bacon
½ oignon
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de crème de cuisson
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Préparation
Comment faire la tartiflette?
Faire revenir doucement l’oignon et le bacon dans un filet d’huile. Lorsque le bacon est légèrement doré et l’oignon fané, ajouter les tranches de pommes de terre d’environ 1 cm d’épaisseur. Mélanger doucement. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème et retirer du feu.
Disposer les pommes de terre assaisonnées dans un plat allant au four. Former une couche de reblochon en tranches jusqu’à ce que toute la surface soit couverte. Cuire la tartiflette à 200 ° C pendant 10 minutes environ, en la recouvrant de papier aluminium. Retirer ce dernier et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. La tartiflette est prête à être servie.
