Enfilez votre tablier et préparons ensemble ces délicieuses tartelettes aux poireaux et lardons fumés! Elles sont parfaites pour l’apéritif ou le buffet. Ces tartelettes riches en saveur peuvent aussi se déguster en collation ou en plat principal, avec de la salade. Elles sont simples, tout en étant bonnes. Découvrez comment les fabriquer en quelques gestes faciles!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
300 g de lardons fumés
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Poivre
4 càs de crème fraîche
3 gros poireaux
Sel
Préparation
Comment faire les tartelettes aux poireaux et lardons fumés?
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et l’affiner un peu avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail. Le découper en disques avec un emporte-pièce et les répartir dans les moules à tartelettes préalablement tapissés de papier de cuisson. Piquer les disques de pâte avec une fourchette.
Allumer le four à 180 degrés.
Nettoyer soigneusement les poireaux et les hacher. Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle durant environ 10 minutes. Ajouter les lardons et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Répartir ce mélange sur les fonds de pâte. Enfourner une vingtaine de minutes. Les tartelettes aux poireaux et lardons fumés sont prêtes à être savourées.
