Pour le dîner, préparez cette fabuleuse tarte salée aux pommes de terre et au jambon! Elle est enrichie de 3 sortes de fromage, lui conférant une saveur exceptionnelle. Les pommes de terre sont cuites à l’eau avant d’être découpées en cubes. Le romarin apporte une odeur agréable à l’ensemble. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par du thon. Le résultat sera toujours sublime. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée (rond)
500 g de pommes de terre
100 g de jambon
130 g de fromage fumé
120 g de mozzarella
4 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan)
1 brin de romarin
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la tarte salée aux pommes de terre et au jambon?
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et une pincée de gros sel. Selon leur taille, elles devront cuire environ 20 à 30 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Elles ne doivent pas être complètement cuites. Les égoutter et les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux. Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Moule à gâteau de 24 cm
Hacher très finement les aiguilles du brin de romarin avec un couteau. Les mettre dans un grand bol avec les pommes de terre, le jambon, 4 généreuses cuillères à soupe de fromage râpé, de l’huile, une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
Placer le disque de pâte brisée dans un moule rond de 24 cm (avec du papier sulfurisé à la base). Piquer le fond avec une fourchette en laissant quelques centimètres de pâte à l’extérieur qui formeront alors la corniche. Répartir sur toute la surface, d’abord les tranches de fromage fumé, puis la mozzarella. Ajouter le mélange de pommes de terre et de jambon en les répartissant uniformément sur toute la surface. Abaisser les bords de la pâte brisée en la compactant doucement avec les mains, de manière à former la corniche. Polir le tout avec un peu d’huile.
Faire cuire dans un four (de préférence ventilé) préchauffé à 180 ° C pendant environ 35 minutes. La tarte salée aux pommes de terre et au jambon est prête à être dégustée.
