Voici une tarte sublime qui émerveillera petits et grands. Ce dessert exquis est magnifique. La tarte haute aux pommes et à la crème anglaise est pleine de saveur. Je l’ai préparée en quelques gestes faciles. Le résultat est un délice absolu. Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi très douce et fondante. Je vous attends en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
12 boudoirs
25 cl de crème anglaise
Lait
1 pomme
80 g de beurre
1 œuf
½ sachet de levure chimique
70 g de sucre
200 g de farine
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Préparation
Comment faire la tarte haute aux pommes et à la crème anglaise?
Dans un bol, mélanger la farine avec l’œuf, le sucre, le sel et les morceaux de beurre.
Travailler le tout pour avoir une pâte homogène.
Filmer et mettre au frais pendant une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre et de 5-7 cm de hauteur.
Étaler la pâte avec le rouleau en formant 2 disques de différentes tailles.
Disposer la plus grande portion de pâte dans le moule en atteignant la moitié de la hauteur.
Imbiber les boudoirs de lait et les placer dans le fond de la pâte.
Ajouter de la crème et des tranches de pomme.
Recouvrir de plus de boudoirs imbibés de lait, de crème et de pommes.
Fermer avec l’autre pâte et enfourner pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir la tarte haute aux pommes et à la crème anglaise.
