La tarte aux pêches et à la ricotta vous séduira par son apparence invitante et son goût exceptionnel. Ce dessert est d’une bonté indescriptible. Il est riche en saveur. Préparez cette merveille en appliquant mes instructions à la lettre. Le résultat sera fabuleux. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
350 g de farine
150 g de beurre
90 g de sucre
1 œuf
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Pour la farce:
250 g de ricotta
150 g de fromage frais à tartiner
70 g de sucre en poudre
Aussi:
100 g de confiture de pêches
2 nectarines
Amandes hachées
Préparation
Comment faire la tarte aux pêches et à la ricotta?
Tout d’abord, mélanger la ricotta avec le sucre glace et laisser le mélange égoutter au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Mettre le beurre mou à température ambiante avec le sucre dans un bol.
Les travailler ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème homogène, puis ajouter l’œuf entier et mélanger tous les ingrédients.
Incorporer progressivement toute la farine et pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse, douce et sans grumeaux.
Étaler la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé pour qu’elle ne colle pas et la placer dans un moule à tarte bien beurré ou fariné.
Couper les bords en excès et piquer le fond.
Cuire à blanc et laisser refroidir.
Sortir la ricotta bien égouttée du réfrigérateur et la mélanger au fromage frais à tartiner.
Lorsque le fond de tarte est cuit et refroidi, étaler une couche de confiture de pêches et déposer dessus le mélange de ricotta et de fromage à tartiner.
Bien égaliser la surface.
Laver les nectarines, les sécher et les couper en tranches assez fines, puis décorer la tarte aux pêches et à la ricotta avec les tranches de pêches et les amandes concassées.
La tarte aux pêches et à la ricotta est prête à être servie.
