Préparons ensemble ces fabuleuses pralines à la noix de coco et au chocolat. Ces friandises au goût exceptionnel feront le bonheur de tous. Ils sont tellement savoureux et appétissants. Pour les façonner, vous n’aurez besoin que de quelques minutes en cuisine. Le résultat sera magnifique.
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Portions: environ 20 pralines
Ingrédients
200 g de chocolat noir
80 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de farine de noix de coco (ou de noix de coco râpée)
Pour la couverture:
70 g de noix de coco râpée
Préparation
Comment faire les pralines à la noix de coco et au chocolat?
Hacher grossièrement le chocolat avec un couteau jusqu’à l’obtention de petits morceaux.
Les mettre dans une casserole et les faire fondre au bain-marie sur le feu en mélangeant avec une spatule ou au micro-ondes.
Lorsque le chocolat est fondu, transférez-le dans un bol en verre et continuez de remuer avec une cuillère pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il ne bouille plus.
Ajouter ensuite le mascarpone et quatre cuillères à soupe de farine de noix de coco.
Bien mélanger le tout pour obtenir un composé homogène.
Couvrir d’un film alimentaire et, dès qu’il est complètement refroidi, le mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Après ce temps, le composé se sera solidifié.
Prendre une petite portion à l’aide d’une cuillère à café.
Avec les mains, former une boule.
Pour faciliter cette opération, humidifier les mains avec un peu d’eau.
Passer la boule dans la noix de coco râpée, pour qu’il adhère bien sur toute la surface.
Mettre le praliné dans un gobelet en papier.
Continuer ainsi jusqu’à ce que tout le mélange soit fini.
Conserver les pralines à la noix de coco et au chocolat au réfrigérateur.
Avant de servir, les laisser à température ambiante pendant une demi-heure.
