La tarte aux aubergines et aux 2 fromages est d’une bonté incroyable. Les aubergines sont précuites quelques minutes avant d’être disposées en couches sur la pâte, en alternance avec les fromages. Ces derniers rendent la tarte filandreuse et riche en goût. Petits et grands seront immédiatement séduits par cette délicieuse préparation. Essayez la recette! Vous l’apprécierez sûrement.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée rond
2 aubergines
200 g de fromage
40 g de parmesan râpé
Sel
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la tarte aux aubergines et aux 2 fromages?
Laver les aubergines et les couper finement.
Les placer sur le grill dans une lèchefrite ou sur la plaque de cuisson du four.
Les saler et les assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Les faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
Une fois cuites, laisser les aubergines refroidir.
Étaler le rouleau de pâte feuilletée et le placer, avec son papier sulfurisé, dans un moule à tarte rond de 24 cm avec charnière ouvrante.
Piquer la base avec les dents d’une fourchette.
Placer des aubergines, du parmesan râpé et du fromage tranché sur la pâte.
Continuer ainsi jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés.
Assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.
Servir la tarte aux aubergines et aux 2 fromages.
