Voici une préparation revisitée de la tartiflette. Elle est succulente et pleine de saveurs. Les pommes de terre aux lardons et cervelas farcis au reblochon vous plairont. C’est un gratin alléchant qui satisfera vos papilles. Dégustez-le lors des fêtes de famille ou d’un déjeuner du dimanche! Tout le monde se régalera. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
200 g de lardons fumés
½ reblochon
100 ml de bouillon de volaille
600 g de pommes de terre
4 petits cervelas
100 ml de vin blanc sec
Poivre du moulin
2 gros oignons
40 g de beurre
Sel
Thym
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Préparation
Comment faire les pommes de terre aux lardons et cervelas farcis au reblochon?
Peler les oignons et les émincer. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Allumer le four à 200 °C. Faire revenir les oignons avec le beurre dans une sauteuse. Ajouter les lardons, ensuite les pommes de terre. Saler, poivrer et assaisonner du thym émietté. Arroser du vin et du bouillon. Amener à frémissement, puis poursuivre la cuisson sur feu doux une vingtaine de minutes.
Retirer la croûte du reblochon et le couper dans le sens de la longueur. Fendre également les cervelas suivant leur longueur et les garnir du fromage. Transférer le mélange de tubercules dans un plat à gratin. Disposer les cervelas dessus et enfourner une dizaine de minutes. Les pommes de terre aux lardons et cervelas farcis au reblochon sont prêtes à être servies.
