Voici une tarte super savoureuse, parfaite à servir en toute occasion. Ce dessert crémeux ravira vos papilles. La tarte au riz à la ricotta et à l’orange est fabuleuse. Vous allez sans doute l’adorer. Découvrez la recette pour faire cette merveille!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 8 (421,59 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
Zeste râpé de citron
120 g de beurre
1 càc de levure chimique
3 œufs
200 g de sucre
350 g de farine
Crème:
Cannelle moulue
Arôme de fleur d’oranger
80 g de zestes d’orange confits
60 g de sucre
2 œufs
250 g de ricotta
100 g de riz cuit
Préparation
Comment faire la tarte au riz à la ricotta et à l’orange?
Préparer la pâte
Mettre la farine sur le plan de travail et faire un puits au centre.
Y ajouter les morceaux de beurre, les œufs, le sucre, le zeste râpé de citron et la levure.
Pétrir énergiquement en formant une pâte homogène et élastique.
Filmer et mettre au frais 30 minutes.
Préparer la garniture
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Mélanger la ricotta, les œufs, le sucre, l’arôme et les zestes d’orange confits.
Incorporer le riz et mélanger à nouveau.
Assembler la tarte
Étaler la pâte avec le rouleau et la disposer dans un moule rond de 20-22 cm tapissé de papier sulfurisé.
Retirer l’excédent.
Garnir la pâte du mélange préparé.
Recouvrir de bandes de pâte.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir la tarte au riz à la ricotta et à l’orange.
