Succombez à la bonté exceptionnelle de ce gâteau à la noix de coco et au yaourt. Il est aussi très doux. Vous adorerez sa pâte moelleuse et son parfum irrésistible. Cette pâtisserie ne contient pas de beurre ni de gluten. Elle est adaptée à toute la famille. Voyons comment la préparer rapidement!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
2 œufs (gros ou 3 moyens)
100 g de yaourt à la noix de coco
180 g de sucre
50 g de farine de noix de coco sans gluten
150 g farine de riz
110 g d’huile de tournesol
10 g de levure chimique
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco et au yaourt?
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre.
Après quelques minutes, ajouter le yaourt et l’huile et continuer de fouetter.
Ajouter les farines petit à petit et enfin la levure chimique.
Bien mélanger le tout.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.
Cuire au four à chaleur tournante à 180 degrés pendant 30/35 minutes.
Sortir du four et laisser bien refroidir.
Transférer le gâteau à la noix de coco et au yaourt dans un plat de service et décorer avec du sucre en poudre.
