Vous cherchez une recette succulente à servir en entrée? Celle-ci sera parfaite. Elle est divinement bonne. C’est un menu élégant et plein de saveur. Tous vos invités l’adoreront. Le strudel au saumon et aux légumes est fabuleux. Voyons maintenant comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
400 g de filet de saumon
1 courgette moyenne
100 g de pommes de terre
Poivre
Sel
1 brin de persil
1 brin d’aneth
Préparation
Comment faire le strudel au saumon et aux légumes?
Allumer le four à 200 degrés.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Peler les tubercules, les rincer et les découper en morceaux.
Laver et trancher la courgette.
Faire cuire les légumes dans une poêle avec l’ail haché, un filet d’huile et un peu d’eau.
Saler et poivrer.
Mélanger avec le mixeur plongeant.
Faire dorer le saumon dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter les herbes hachées.
Étaler la pâte sur la plaque.
La piquer avec une fourchette.
Mettre le saumon au centre.
Le recouvrir de la mixture de légumes.
Fermer la pâte sur la garniture.
Faire des incisions en surface en formant une sorte de paquet.
Badigeonner de jaune d’œuf battu.
Enfourner le strudel au saumon et aux légumes pour une demi-heure.
