Vous allez adorer ce pudding au caramel. Il est super savoureux. Ce dessert alléchant vous conquerra par sa douceur exceptionnelle et sa saveur délicate. Il est aussi très invitant. Préparez ce dessert frais avec moi et dégustez-le les journées chaudes d’été. Ce sera un régal!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Caramel:
2,5 cl d’eau tiède
2 cl d’eau
80 g de sucre
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Pudding:
95 g de sucre
4 cl de crème fouettée
36 cl de lait
4 œufs
Préparation
Comment faire le pudding au caramel?
Faire le caramel
Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le sucre sans atteindre l’ébullition.
Éteindre le feu et ajouter l’eau tiède.
Couvrir et verser le caramel obtenu dans un plat à four rectangulaire.
Préparer le pudding
Préchauffer le four à 150 degrés.
Dans une casserole, fouetter les œufs en omelette.
Ajouter le sucre en continuant à fouetter.
Dans une autre casserole, faire bouillir la crème et le lait.
Les verser sur les œufs et mélanger rapidement.
Filtrer le composé obtenu et le verser dans le moule.
Mettre ce dernier dans un moule plus grand.
Y verser deux doigts d’eau chaude.
Enfourner pour 50 minutes.
Laisser refroidir, retirer du moule et mettre au frais quelque temps.
Servir le pudding au caramel.
