Voici un plat savoureux pour aiguiser l’appétit de toute la famille. Le steak tendre à la sauce succulente aux champignons est d’une bonté surprenante. Le mélange des ingrédients dans ce menu est impeccable. Le tout est cuit simplement à la poêle. Le temps de cuisson varie selon vos préférences. Venez en cuisine pour préparer ce délicieux steak!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients
60 ml de beurre
4 steaks de 200 g
Sel
Poivre
6-8 brins de thym
30 ml d’huile d’olive
6 gousses d’ail écrasées
Pour la sauce:
2 gousses d’ail écrasées
1 tasse de champignons bruns tranchés
1/2 tasse de crème légère ou allégée
5-10 ml de sauce Worcestershire (ou vinaigre balsamique)
Préparation
Comment faire le steak tendre à la sauce succulente aux champignons?
Saler et poivrer la viande. Faire chauffer l’huile en la répartissant dans le fond d’une grande poêle, sur feu vif. Faire dorer les steaks 3 minutes par face. Diminuer le feu et ajouter le beurre, l’ail et le thym. Lorsque le beurre mousse, badigeonner la viande avec. Laisser cuire 2 minutes de plus. Puis, enlever l’ail et le thym. Déposer la viande dans une assiette et l’arroser de la sauce. Réserver.
Préparer la sauce aux champignons en mettant l’ail écrasé dans la poêle non rincée. Faire revenir quelques instants, sur feu moyen. Incorporer les champignons et la sauce Worcestershire. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Verser la crème. Saler et poivrer.
Le steak tendre à la sauce succulente aux champignons est prêt à être servi.
