Les pommes de terre au four sont une recette classique idéale pour accompagner toutes sortes de plats. Mais pour les rendre bien croustillantes, tout en étant légères, il faut savoir adopter les bons gestes. Dans cette recette, je vous livre mon secret pour y parvenir. Vos pommes de terre au four seront aussi savoureuses que des frites, mais elles seront plus saines et moins caloriques. Découvrez la procédure en détail.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25-30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair jaune
Sel
Romarin
2 gousses d’ail
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Préparation
Comment faire les pommes de terre au four?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux moyens et les laisser tremper dans l’eau pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Égoutter les pommes de terre, les disposer sur la plaque et ajouter un filet d’huile, le romarin frais et l’ail.
Cuire au four à 200°-210° pendant 25-30 minutes.
Activer le mode grill 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Saler et servir les pommes de terre au four.
