Les scones aux tomates et à la mozzarella sont parfaits en apéritif ou pour compléter votre buffet. Mais vous pouvez très bien les savourer à tout moment de la journée. Leur goût exquis procure un réel plaisir aux papilles. Petits et grands se régaleront. En plus, ils sont très doux et simples à préparer. Vous souhaitez savoir comment je les ai préparés ? Eh bien, il m’a fallu seulement 20 minutes pour le faire. Et après un bref passage au four, mes scones étaient prêts, filandreux et légers, comme je les aime. Réunissez vite les ingrédients et préparons-les ensemble !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
250 g de farine
1 œuf
200 ml d’eau
1 cuillère à café de levure chimique
Sel
200 g de pulpe de tomate
q.s de mozzarella
Origan au goût
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Préparation
Comment faire les scones aux tomates et à la mozzarella ?
Dans une poêle, verser l’huile d’olive extra vierge avec un soupçon d’ail. Faire frire quelques minutes, puis ajouter la pulpe de tomate, le sel, l’origan. Laisser aromatiser pendant environ 10 minutes.
Dans un bol verser toute la farine, la levure, le sel et mélanger avec une cuillère. Ajouter aussi l’œuf, graduellement l’eau. Pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte molle, homogène et non collante.
Étaler la pâte (pas trop mince) avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Avec une pâte ou une tasse, façonner des disques (leur nombre doit être pair). Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avec la pulpe de tomate et la mozzarella coupée en morceaux. Fermer en superposant un autre disque de pâtes sur la garniture et en scellant bien les bords.
Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 15 à 20 minutes. Retirer du four et servir les scones aux tomates et à la mozzarella.
