Schiacciata aux courgettes: croquant, léger et savoureux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce plat italien au goût exceptionnel. La schiacciata aux courgettes est fabuleuse. Elle est très croustillante et savoureuse. Ce menu authentique est parfait pour un dîner léger en famille. Vous pouvez aussi le servir à l’apéritif. Il séduira l’ensemble de vos convives. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 3 (215 Kcal par portion)

Ingrédients

30 g de parmesan râpé
1 càs de vinaigre 6 %
4 càs de farine
1 courgette moyenne
8 cl d’eau
3 càs de farine de maïs
Huile d’olive
1 oignon rouge

Préparation

Comment faire la schiacciata aux courgettes?

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver la courgette, retirer ses extrémités et la découper en fines rondelles.

Peler et émincer l’oignon.

Les mettre dans un bol avec le vinaigre.

Saler, poivrer et mélanger.

Ajouter les farines et mélanger à nouveau.

Verser l’eau, mélanger encore.

Tapisser une plaque de papier cuisson et le badigeonner d’huile.

Y étaler la préparation et l’arroser d’un filet d’huile.

Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner pour une demi-heure.

Servir la schiacciata aux courgettes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.