Saumon grillé au citron, recette simple et rapide, second plat parfait pour un menu à base de poisson, plat léger et parfumé.
Délicieux ce saumon gratiné au four , un deuxième plat de poisson très rapide à préparer, croquant et savoureux, parfait pour un menu à base de poisson.
La recette du saumon grillé au citron est idéale pour toute occasion, une recette facile qui peut être préparée avec du saumon en tranches, évidemment excellente avec du poisson frais.
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Si vous cherchez un plat simple mais bon en même temps, le saumon est idéal, bien sûr vous pouvez aussi changer la marinade si vous n’aimez pas le citron, l’orange est excellent.
Recette du Saumon grillé au citron
ingrédients:
2 tranches de saumon frais
1-2 citron
chapelure
persil
poivre
60-70 ml d’huile d’olive extra vierge
préparation:
Pour la qualité de la recette, il est préférable d’utiliser du saumon frais, si vous avez du congelé, c’est aussi très bien.
Retirez les arêtes des steaks de poisson avec une pince, ne retirez pas la peau sinon les tranches s’ouvriront pendant la cuisson.
Râpez ensuite le zeste de citron.
Versez environ 60 ml d’huile dans un bol, ajoutez le zeste et le jus de citron, salez au goût et poivrez.
Bien mélanger le tout et laisser reposer les tranches de poisson pendant une vingtaine de minutes.
Allumez ensuite le four à 180 °
Maintenant, prenez les tranches de saumon et faites-les sauter dans la chapelure.
Huiler ensuite un plat allant au four, disposer les tranches de poisson, saupoudrer d’un peu
Saupoudrez ensuite les steaks de saumon avec le citron et faites cuire pendant environ 15 minutes.
Les temps de cuisson varient évidemment en fonction de l’épaisseur des tranches.
Bon appétit
