Régalez vos papilles avec cette fabuleuse salade de pois chiches au poulpe et aux crevettes. Elle est riche en saveur et invitante. Cette magnifique salade fraîche plaira à toute la famille. Le mariage parfait de ses composants est stupéfiant. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 3/4 personnes
Ingrédients
1 kg de poulpe déjà nettoyé
300 g de crevettes
150 g de pois chiches bouillis
Persil
2 feuilles de laurier
Oignon
Céleri
1 citron bio
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire la salade de pois chiches au poulpe et aux crevettes?
Faire bouillir les pois chiches (après les avoir trempés toute la nuit) dans une grande quantité d’eau légèrement salée avec quelques feuilles de laurier, un demi-oignon et une demi-branche de céleri.
Faire cuire le poulpe, déjà nettoyée et coupée en petits morceaux, dans beaucoup d’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
L’égoutter et le laisser refroidir à température ambiante.
Faire bouillir les crevettes dans de l’eau salée, puis égoutter et réserver.
Mettre le poulpe, les crevettes et les pois chiches bien égouttés dans un bol.
Arroser d’un filet d’huile, ajouter une poignée de persil haché et le zeste de citron râpé.
Mélanger et servir la salade de pois chiches au poulpe et aux crevettes à température ambiante ou froide.
