Avez-vous déjà essayé la combinaison courgettes-crevettes? Cette recette vous étonnera. Elle est fantastique, malgré sa simplicité et son faible coût. Les rouleaux de courgettes aux crevettes sont parfaits pour vos apéritifs. Cette préparation terre-mer fera le bonheur de vos convives. Elle est d’une saveur exceptionnelle. Je vous invite à reproduire la recette. Cela ne prendra que 10 minutes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 courgettes
Huile de friture
Chapelure
½ kg de crevettes décortiquées
Sel
2 œufs
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Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes aux crevettes?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher très finement suivant la longueur.
Laver les crevettes et les tamponner avec du papier absorbant.
Les répartir sur les courgettes et les rouler, puis fixer le tout avec un cure-dent.
Fouetter les œufs en omelette avec du sel.
Passer les rouleaux dedans, puis dans la chapelure.
Répéter cette opération une seconde fois.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile de friture et y plonger les rouleaux de courgettes aux crevettes.
Les faire dorer des deux côtés.
Égoutter sur des serviettes en papier, saler et servir aussitôt.
