Tarte normande aux pommes au parfum irrésistible

Par Jessica Merchant

Envie de déguster une belle tarte aux pommes? Essayez cette recette simplissime. Elle vous permettra de façonner un dessert ou un goûter exquis que tout le monde adorera. La tarte normande aux pommes vous séduira par sa saveur unique et son irrésistible parfum. Voyons ensemble comment la préparer.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients

6 pommes
2 pincées de sel
125 ml d’eau
2 pincées de cannelle
3 jaunes d’œufs
6 càs de crème fraîche à fouetter
130 g de beurre
20 g de farine
Zeste de citron
4 càs de sucre

Préparation

Comment faire la tarte normande aux pommes?

Couper 100 g de beurre en morceaux.

Les mélanger à la farine en les effritant légèrement du bout des doigts.

Ajouter ensuite une pincée de sel.

Verser l’eau et travailler brièvement la pâte pour l’assouplir.

Mettre au réfrigérateur durant une bonne heure.

Ensuite, reprendre la pâte et l’étaler sur le plan de travail légèrement fariné.

Beurrer le moule et y disposer la pâte.

Peler les pommes, les épépiner et les découper en quartiers.

Les placer en rosace sur la pâte brisée.

Fouetter la crème avec les jaunes d’œufs, une pincée de sel, 3 cuillerées de sucre et les arômes.

Couvrir les pommes de cette préparation.

Enfourner à une température modérée durant environ une demi-heure (à adapter selon le four).

Puis, sortir le moule du four et badigeonner la surface de la tarte avec le beurre et le sucre restants.

Remettre au four et laisser cuire encore 5 minutes.

La tarte normande aux pommes est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.