Rouleau d’omelette farci d’une garniture succulente au pesto de roquette au jambon et au fromage

Par Jessica Merchant

Pour le dîner de ce soir, je vous recommande de préparer cette omelette roulée. Elle est fabuleuse. Je l’ai enrichie d’une garniture succulente faite d’ingrédients simples. Ce menu est sublime. Il plaira à toute la famille. Voyons ensemble comment faire ce magnifique rouleau d’omelette au pesto de roquette au jambon et au fromage.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
7 œufs
120 g de jambon cuit
230 g de fromage fumé
30 g de roquette
Poivre
Sel

Pesto de roquette (100 g):
12 g de pignons de pin
1 pincée de sel
3 càs d’huile d’olive
1 gousse d’ail noir
25 g de roquette
1 càs de parmesan râpé

Préparation

Comment faire le rouleau d’omelette au pesto de roquette au jambon et au fromage?

Préparer le pesto en mixant tous les ingrédients.

Prélever la quantité indiquée dans la liste des ingrédients et réserver le reste pour d’autres recettes.

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter les œufs avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.

Étaler le résultat sur une plaque rectangulaire de 34 x 27 cm tapissée de papier cuisson.

Enfourner pour un quart d’heure.

Retirer l’omelette du four.

La placer sur une planche à découper tapissée de film étirable.

La laisser refroidir.

Trancher le fromage fumé et les répartir sur l’omelette.

Ajouter le pesto de roquette.

Recouvrir de feuilles de roquette, puis de tranches de jambon.

Rouler le tout.

Envelopper de film étirable et mettre au frais durant une heure.

Servir le rouleau d’omelette au pesto de roquette au jambon et au fromage.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.