Voici pour vous une recette rapide et facile : le roulé de pommes de terre au jambon, parfaite comme apéritif, plat principal, goûter salée, bref ce que vous voulez, vous pouvez les préparer avec n’importe quelle garniture, avec les ingrédients que vous avez dans le réfrigérateur!
Si vous voulez une version végétarienne pouvez remplacer le jambon avec des légumes au goût, une recette polyvalente, facile et imaginative!
Recette du roulé de pommes de terre au jambon
ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
4 pommes de terre (taille moyenne)
100 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
1 cuillère à soupe de parmesan
Huile d’olive extra vierge
Sel
préparation
Faites bouillir les pommes de terre, quand elles sont molles, passez-les avec le pilon et récupérez la purée dans un bol.
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Vous pouvez également les peler et les écraser avec une fourchette si vous préférez les rendre plus grossiers.
Assaisonnez les pommes de terre avec l’huile, le sel, le parmesan et mélangez.
Étalez le rouleau de pâte feuilletée et piquez-le avec une fourchette.
Ajoutez les pommes de terre et étalez-les avec le dos d’une cuillère.
Ajouter les tranches de jambon cuit et les morceaux de mozzarella à l’aide de deux cuillères à café.
Rouler la pâte feuilletée sur elle-même et envelopper le rouleau dans une feuille de papier sulfurisé, le mettre au congélateur pendant 15 minutes, c’est une étape importante car elle vous permettra de couper les tourbillons de pâte feuilletée en tranches régulières et de ne pas laisser la garniture sortir pendant la coupe.
Après 15 minutes au congélateur, reprenez le rouleau et coupez au couteau des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Placez les tranches du roulé de pommes de terre au jambon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four statique à 190 ° pendant environ 20/22 minutes . Si vous utilisez le four à chaleur tournante , abaissez la température à 170 °.
