Le roulé crémeux aux fraises et aux pépites de chocolat est un dessert exquis parfait pour clore vos repas festifs. C’est une pâtisserie toute simple mais incroyablement savoureuse. Vos invités seront conquis par son aspect agréable et par sa bonté exceptionnelle. Je vous invite à préparer ce délice en suivant cette recette inratable.
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la pâte:
2 œufs
60 g de sucre
70 g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture:
200 ml de crème fraîche à fouetter à 35 % de MG
80 g de fraises
15 g de pépites de chocolat
Préparation
Comment faire le roulé crémeux aux fraises et aux pépites de chocolat?
Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Mélanger la farine avec la levure chimique et les ajouter petit à petit aux œufs, en remuant avec un fouet à main.
Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Faire un rectangle d’environ 20 x 25 cm.
Cuire 7 minutes au four préchauffé à 200 °.
Fouetter la crème au batteur électrique et la mettre au réfrigérateur.
Couper les fraises en morceaux et réserver.
Sortir la pâte à biscuits du four, la retirer du papier sulfurisé et l’enrouler.
La garder ainsi pendant une minute, puis la dérouler et la laisser refroidir.
Garnir la pâte de crème, de fraises hachées et de pépites de chocolat, puis l’enrouler à nouveau.
Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Le roulé crémeux aux fraises et aux pépites de chocolat est prêt à être servi.
