Et si nous préparions ensemble cet accompagnement bien coloré et invitant? Ce sont des légumes croustillants cuits au four. J’ai choisi des légumes de saison : un poivron, une pomme de terre et une pomme de terre. La préparation ne m’a pris que 10 minutes. Il suffit de découper les légumes et de les mélanger avec une panure singulière. Mes légumes sont légers et délicieux. Dégustez-les en accompagnement à vos plats de viande et de poisson. Vous allez adorer cette recette savoureuse et très simple.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 poivron
1 courgette
1 pomme de terre
Huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de chapelure (sans gluten)
4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Origan
Persil (haché)
Sel

Préparation

Comment faire les légumes croustillants cuits au four?


Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en dés.
Nettoyer les poivrons, les diviser en deux, retirer les graines et les filaments blancs. Couper également les poivrons en dés.

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Mélanger les légumes.

Mettre la maïzena, la chapelure, l’origan, le persil, le romarin et le parmesan dans un bol. Saler et poivrer. Mélanger à la cuillère. Ajouter les légumes dans le bol. Ajouter plus de sel. Mélanger à l’aide de deux cuillères.

Disposer le tout sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé Bien répartir les légumes en essayant de ne pas les chevaucher. Verser de l’huile d’olive sur le dessus.

Cuire au four à 180 ° pendant 30 minutes. Servir les légumes croustillants cuits au four.