Pour ne pas alourdir l’estomac le soir, il faut manger de préférence un dîner léger. Mais quel plat préparer ? La réponse est assez simple : un rösti de pommes de terre et de chou. C’est un plat gourmand qui plaira aussi bien aux grands qu’aux enfants qui font leurs caprices habituels avec les légumes.
Ce plat qui se prépare en très peu de temps ravira ceux qui n’ont pas envie de cuisiner ! En quelques minutes, vous pouvez servir un plat résolument exquis et savoureux. Mais voyons comment préparer cette délicieuse recette !
Recette du rösti de pommes de terre et chou : bonne et savoureuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Durée totale : 26 minutes
Portions : pour 2 personnes
Calories : 220 par personne
Ingrédients
200 g de pommes de terre bouillies
4 feuilles de chou coupées en lanières
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine
½ poireau coupé en julienne
2 œufs
Poivre et sel
Préparation
Commencez par laver les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau salée. Faites-les cuire pendant 30 minutes, égouttez-les, laissez-les refroidir, épluchez-les et écrasez-les en purée.
Dans une poêle antiadhésive, versez l’huile, ajoutez le poireau et faites cuire à feu doux. Ajoutez le chou, salez et laissez mijoter.
Maintenant, mettez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la farine, le poireau et le chou, mélangez bien le tout, salez et poivrez.
Quand vous aurez un mélange à consistance homogène, à l’aide de vos mains, façonnez quatre boulettes.
Mettez-les dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile et faites cuire 4 minutes des deux côtés.
Puis, ajoutez de l’eau et du vinaigre de vin blanc et faites cuire à feu moyen.
Dès que ça commence à bouillir, baissez le feu et remuez avec une cuillère toujours dans le même sens.
Enfin, mettez l’œuf à l’intérieur, laissez cuire 2 minutes et égouttez-le à la louche.
Placez-le sur une assiette avec le rösti et servez le plat.
