Voici une quiche simple mais savoureuse, excellente à servir en plat principal. Elle est facile à préparer et se compose d’ingrédients peu coûteux. Vous serez conquis par la bonté unique de cette quiche aux courgettes aux tomates et au chèvre. Préparez-la en suivant ma recette. Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
1 bûche de chèvre
3 courgettes (petites)
50 g de gruyère râpé
2 œufs
1 rouleau de pâte feuilletée
200 ml de lait
Muscade
3 tomates (grosses)
100 g de lardons fumés
2 oignons (gros)
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la quiche aux courgettes aux tomates et au chèvre?
Allumer le four à 180 degrés. Dérouler le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à quiche. Piquer les dents avec les dents d’une fourchette. Précuire 3 minutes au four.
Peler les oignons, couper les extrémités des courgettes. Les couper en rondelles. Faire de même avec les tomates. Verser un peu d’huile dans une poêle et y faire sauter les oignons. Puis, ajouter les courgettes et continuer la cuisson environ 15 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire encore quelques instants. Garnir la pâte feuilletée de ce mélange. Puis, faire revenir également les lardons, mais sans ajouter d’huile. Les parsemer sur la garniture de la tarte et ajouter le chèvre coupé en rondelles en surface.
Préparer l’appareil à quiche en fouettant les œufs entiers. Puis, ajouter le lait et de la muscade, en continuant à fouetter. Verser la masse obtenue sur les légumes et parsemer de gruyère râpé. Faire cuire au four, toujours à 180, durant environ une demi-heure. La quiche aux courgettes aux tomates et au chèvre est prête à être dégustée.
