Les pommes de terre et courgettes gratinées sont croustillantes et très savoureuses. Elles vous conquerront à la première bouchée. Cet accompagnement simple est super bon. Servez-le à côté de vos assiettes de viande et de poisson. Ce sera un vrai régal. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 g de courgettes
300 g de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre et courgettes gratinées?
Laver et sécher les courgettes.
Retirer leurs extrémités et les couper en dés.
Éplucher les pommes de terre, les couper également en dés.
Les rincer sous l’eau du robinet pendant quelques minutes pour enlever une partie de l’amidon et les rendre plus croustillantes.
Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et, quand elle bout, faire cuire les cubes de pommes de terre pendant environ 5 minutes.
Puis, ajouter les courgettes et laisser cuire pendant encore 5 minutes.
Égoutter les légumes et les sécher avec du papier absorbant.
Les mettre dans un bol et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel, de la chapelure et du parmesan râpé.
Bien mélanger avec les mains.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir uniformément les pommes de terre et les courgettes.
Cuire au four préchauffé à 180/200° pendant environ 35/40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Servir les pommes de terre et courgettes gratinées.
