Testez cette méthode succulente pour faire votre purée de pommes de terre. Elle sera tellement délicieuse et délicate. La purée de pommes de terre au lait et au parmesan est d’une bonté incomparable. Tout le monde sera conquis par la splendeur de cette préparation. Allons en cuisine pour la façonner.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
300 g de lait
40 g de parmesan râpé
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
Préparation
Comment faire la purée de pommes de terre au lait et au parmesan?
Méthode classique
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux, même grossièrement.
Dans une casserole, verser le lait et ajouter les pommes de terre.
Cuire 30 minutes à feu doux pour éviter de brûler le lait, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (les goûter).
Verser le tout dans un bol et, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Ajouter le beurre, le sel et le parmesan et mélanger le tout.
Recette au Thermomix ou Monsieur cuisine
Mettre les pommes de terre et le lait dans le bol mixeur du robot et faire cuire à 100 °C pendant 25 minutes en vitesse 1.
Fermer le bol hermétiquement et laisser le bouchon dévissé pour que la vapeur d’eau puisse s’échapper.
Ajouter le beurre, le sel et le parmesan et mélanger 40 secondes à vitesse 4.
La purée de pommes de terre au lait et au parmesan est prête.
