Préparez ce repas succulent avec des pommes de terre et des courgettes râpées!

Par Jessica Merchant

Voici une idée de recette exquise pour satisfaire toutes les papilles. Elle est fabuleuse. Le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate est parfait pour un repas familial. Il fera votre bonheur. C’est un plat filandreux, succulent et très alléchant. Je vous attends en cuisine pour le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

1 tasse de farine
1 càc de levure chimique
2 courgettes
3 pommes de terre
10 cl d’huile d’olive
Sauce tomate
120 g de mozzarella
3 œufs
Sel
Poivre
½ càc de paprika

Préparation

Comment faire le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate?

Laver les courgettes et les râper.

Les mettre dans un bol et les saler.

Laisser reposer 15 minutes.

Éplucher les patates et les râper également.

Les mettre dans un bol d’eau froide.

Casser les œufs et les fouetter avec l’huile.

Ajouter la farine en fouettant, puis la levure.

Presser les légumes entre les mains et les incorporer à la préparation.

Ajouter les herbes hachées, du sel, du poivre et du paprika.

Mélanger jusqu’à homogénéité.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Recouvrir une plaque de papier cuisson et le graisser avec de l’huile.

Y transférer le mélange.

Égaliser et disposer des morceaux de mozzarella en surface.

Badigeonner de sauce tomate et enfourner pour une heure.

Servir le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.