Voici une idée de recette exquise pour satisfaire toutes les papilles. Elle est fabuleuse. Le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate est parfait pour un repas familial. Il fera votre bonheur. C’est un plat filandreux, succulent et très alléchant. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
1 tasse de farine
1 càc de levure chimique
2 courgettes
3 pommes de terre
10 cl d’huile d’olive
Sauce tomate
120 g de mozzarella
3 œufs
Sel
Poivre
½ càc de paprika
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Préparation
Comment faire le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate?
Laver les courgettes et les râper.
Les mettre dans un bol et les saler.
Laisser reposer 15 minutes.
Éplucher les patates et les râper également.
Les mettre dans un bol d’eau froide.
Casser les œufs et les fouetter avec l’huile.
Ajouter la farine en fouettant, puis la levure.
Presser les légumes entre les mains et les incorporer à la préparation.
Ajouter les herbes hachées, du sel, du poivre et du paprika.
Mélanger jusqu’à homogénéité.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier cuisson et le graisser avec de l’huile.
Y transférer le mélange.
Égaliser et disposer des morceaux de mozzarella en surface.
Badigeonner de sauce tomate et enfourner pour une heure.
Servir le flan de légumes râpés à la mozzarella et à la sauce tomate.
