À la recherche d’un repas complet pour une grande occasion? Concoctez sans attendre ce fabuleux poulet rôti aux pommes de terre rattes à l’ail et aux fines herbes! Ce menu copieux plaira à vos convives. Il regorge de saveurs et de parfums agréables qui les séduiront. Le goût du poulet est à tomber par terre. Les pommes de terre sont bien tendres et délicieuses. Ce plat dans son ensemble aura du succès. Je vous l’assure. Découvrez maintenant comment le façonner!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure et demie
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre rattes
1 poulet fermier (environ 1,5 kg)
1 oignon
1 feuille de laurier
Poivre
2 têtes d’ail
3 brins de thym
100 g de beurre
Sel
1 cube de bouillon de volaille
250 ml d’eau
Préparation
Comment faire le poulet rôti aux pommes de terre rattes à l’ail et aux fines herbes?
Allumer le four à 210 degrés.
Laver soigneusement les pommes de terre rattes. Détacher les gousses des têtes d’ail. Peler la moitié et l’écraser au presse-ail. Éplucher l’oignon et émincer.
Placer le beurre dans un bol. Ajouter l’ail écrasé et le thym effeuillé, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout. Diviser la préparation en deux et remplir le poulet de la moitié de ce mélange. Brosser la peau avec le reste. Transférer le poulet dans un plat allant au four et placer les tubercules tout autour. Ajouter également l’ail en chemise et l’oignon. Faire bouillir l’eau et y dissoudre le cube de bouillon. Déverser le bouillon obtenu au fond du plat. Placer le laurier par-dessus le poulet.
Faire cuire au four durant une heure et quart. Penser à arroser de temps en temps le poulet et à retourner les tubercules. Le poulet rôti aux pommes de terre rattes à l’ail et aux fines herbes est prêt à être servi.
