Marre des poulets qui baignent dans l’huile de friture. J’ai la solution pour vous, testez cette recette non grasse et donc moins calorique. Votre poulet pané au four sera aussi bon que s’il avait été frit, même meilleur. Il sera très croustillant et doré. Je l’ai aromatisé avec du romarin, du persil et du paprika. Mon poulet est agréablement parfumé. La panure est un peu particulière. J’ai utilisé à la fois de la chapelure et des corn flakes mixés. Il n’y a pas d’œufs ni de farine. Allons maintenant en cuisine pour façonner ce menu copieux. Le résultat vous satisfera pleinement.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de poulet en petits morceaux
1 cuillère à café de paprika
Sel
Poivre
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 branche de romarin
1 brin de persil
Environ 70 g de corn flakes
50 g de chapelure
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Préparation
Comment faire le poulet pané au four?
Dans un bol mélanger l’huile, le paprika, le romarin et le persil émincés, du sel et du poivre.
Ajouter les morceaux de poulet, les masser pour les parfumer et les laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur, en les recouvrant d’un film alimentaire.
Pendant ce temps, hacher finement les corn flakes au mixeur.
Les transférer dans une assiette, ajouter la chapelure et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Passer chaque morceau de poulet dans la panure préparée et mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire le poulet pané au four chaud pendant environ 30 minutes.
Servir aussitôt.
