Le poulet campagnard aux pommes de terre et tomates est un plat complet chargé en couleurs et en saveurs. Cette méthode de préparation du poulet plaira à tout le monde. La viande est tendre et juteuse. La sauce lui procure un goût unique, qui ravira vos papilles. Les légumes sont doux. Dégustez ce plat gourmand lors d’un repas en famille les dimanches et les jours fériés! Vous pouvez aussi le servir à vos convives! Ils les adoreront à coup sûr. Voyons maintenant comment procéder!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 poulet coupé en morceaux ou entier
400 g de pommes de terre
250 g de tomates
50 g d’olives vertes
50 g d’olives noires
50 g de câpres
50 ml de vin blanc
2 gousses d’ail
Romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire le poulet campagnard aux pommes de terre et tomates?
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux. Laver et sécher les tomates et les couper en morceaux.
Mettre le poulet en morceaux dans une grande casserole adaptée à la cuisson au four. Ajouter les pommes de terre, les tomates, les olives, les câpres, le vin blanc et 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile. Remuer avec une cuillère pour assaisonner complètement la viande. Ajouter deux brins de romarin.
Faire cuire le poulet de campagne dans un four préchauffé à 200 ° pendant environ 1 heure. À mi-cuisson, retourner avec une cuillère. Lorsque le poulet campagnard aux pommes de terre et tomates est bien cuit, le sortir du four. Servir avec toute la sauce qui a été créée.
