Le strudel aux pommes et aux raisins secs est préparé avec de la pâte feuilletée. Il est très délicieux, tout en étant simple. La garniture est faite d’ingrédients savoureux qui se marient à la perfection. Vous serez captivé par ce fabuleux strudel. Préparez-le avec moi!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 (362,38 Kcal par portion)
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
500 g de pommes
30 g de raisins secs
50 g de chapelure
50 g de beurre
50 g de cassonade
40 g de jus de citron
20 g de pignons de pin
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 jaune d’œuf
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Préparation
Comment faire le strudel aux pommes et aux raisins secs?
Faire tremper les raisins secs dans l’eau pendant au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre 30 g de beurre dans une poêle, verser la chapelure et la faire dorer.
Faire griller brièvement les pignons de pin dans une autre poêle et réserver.
Éplucher les pommes et les couper en fines tranches.
Les arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Ajouter les raisins secs, les pignons de pin et la cannelle. Bien mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée sur sa propre feuille de papier sulfurisé et badigeonner toute la surface de beurre.
Saupoudrer de chapelure en prenant soin de laisser quelques centimètres des bords.
Disposer les pommes uniformément sur la pâte et plier les côtés à droite et à gauche.
Fermer la pâte sur les pommes, d’abord le côté le plus court puis, à l’aide du papier sulfurisé, le plus long.
Bien sceller les bords en appliquant une légère pression avec les doigts.
Badigeonner la surface du strudel avec l’œuf battu.
À l’aide du papier sulfurisé, déposer le strudel sur la lèchefrite.
Cuire au four chaud et statique à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes. Le strudel sera prêt lorsqu’il sera doré en surface.
Sortir du four et laisser refroidir.
Le strudel aux pommes et aux raisins secs est prêt.
