Les pommes de terre rôties à l’ail et au citron sont enrichies d’un bouillon de poulet, qui les rend particulièrement savoureuses. Vous adorerez leur goût remarquable. Elles sont aussi croustillantes tout en étant tendres. Préparez ce menu succulent et servez-le en accompagnement à vos plats principaux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
80 ml de jus de citron
125 ml d’huile d’olive extra vierge
Poivre
500 g de pommes de terre
Sel
3 gousses d’ail
Origan
350 ml de bouillon de poulet
À lire aussi
Préparation
Comment faire les pommes de terre rôties à l’ail et au citron?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les découper en quartiers.
Les plonger dans de l’eau froide une vingtaine de minutes.
Les égoutter et les sécher.
Préparer l’assaisonnement en versant le bouillon dans un saladier.
Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron.
Ajouter également deux gousses d’ail épluchées et hachées, ainsi que de l’origan.
Bien mélanger avec une fourchette.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y ajouter la gousse d’ail et une cuillerée d’huile d’olive.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon au citron.
Cuire une vingtaine de minutes en laissant tout le liquide être absorbé.
Transférer le tout dans un plat à four et ajouter l’huile d’olive restante.
Faire dorer sous le grill du four 5 minutes.
Servir les pommes de terre rôties à l’ail et au citron.
