Que diriez-vous de faire des courgettes farcies sans allumer le four? Avec cette recette, vous obtiendrez un plat super délicieux et alléchant. Même les enfants l’apprécieront. Les courgettes farcies à la purée de pommes de terre et au thon sont d’une bonté incroyable. En plus, elles sont saines, légères et ne coûtent pas cher. La préparation de ce menu est d’une simplicité étonnante. Sa cuisson se fait à la poêle, ce qui vous évite d’allumer le four en ces journées chaudes. Testez cette sublime recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 3
Ingrédients
150 g de thon au naturel
1 œuf
3 pommes de terre de taille moyenne
40 g de parmesan râpé
3 courgettes de taille moyenne
Oignon
Citron
Sel
Poivre
Huile
Persil
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Préparation
Comment faire les courgettes farcies à la purée de pommes de terre et au thon?
Faire bouillir une casserole d’eau.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en deux.
Les vider de leur pulpe et la couper en dés.
Les plonger dans l’eau bouillantes 4 minutes, puis les retirer de l’eau et les retourner sur du papier absorbant.
Bien nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les laisser refroidir et les peler, puis les réduire en purée.
Égoutter et émietter le thon.
Éplucher et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la pulpe de courgettes.
Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter le thon.
Après 10 minutes de cuisson, éteindre le feu.
Ajouter ce mélange à la purée de pommes de terre.
Incorporer l’œuf, le zeste râpé du citron, du persil haché, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Graisser la partie extérieure des courgettes et les remplir de cette préparation.
Les placer dans une poêle antiadhésive, garniture tournée vers le fond et les faire cuire 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir les courgettes farcies à la purée de pommes de terre et au thon.
