Voici un menu végétarien succulent et agréablement invitant. Les pommes de terre gratinées à la sauce béchamel et aux cèpes vous conquerront par leur douceur et leur saveur incroyable. En plat principal ou en second plat, elles combleront toute la famille. Cette recette est à la fois pratique et simple. Elle ne demande pas de talent particulier. Qu’attendez-vous pour réunir les ingrédients?
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
4 càs de parmesan râpé
20 g de cèpes séchés
Sel
Poivre
Beurre
200 ml de béchamel
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées à la sauce béchamel et aux cèpes?
Bien laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau, ajouter du sel et faire cuire 30/40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retirer les pommes de terre de la casserole. Les éplucher et les laisser refroidir. Les couper en tranches de 2 cm d’épaisseur du côté long de la pomme de terre. Puis, découper chaque tranche en trois parties et les détailler en cubes.
Beurrer 4 plats individuels allant au four. Répartir les pommes de terre, saler légèrement et poivrer.
Mélanger la béchamel aux cèpes et distribuer la préparation dans les 4 plats. Saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four sous le gril pendant une dizaine de minutes, jusqu’à formation d’une belle croûte. Servir immédiatement les pommes de terre gratinées à la sauce béchamel et aux cèpes.
